Fondue

Fondue ist ein Spezialität, die vor allem von den Kamelen in der Schweiz hergestellt und geliebt wird. Entstanden ist Fondue 1912, als sich ein altes Brot in Bern ( Nicht zu verwechseln mit: Bernd) wegen Verfaulens in der Öffentlichkeit vor einem Drei-Gang-Gericht verantworten musste. Der Richter ordnete Folter an, nachdem das Brot wortlos geblieben war. Zur Folter warf man dann das Brot in einen Kessel mit geschmolzenem Käse. Der Legende nach soll der Richter dann so überwältigt gewesen sein vom Geruch der dem Kessel entwich, sodass er entgegen seinen Amtsregeln das Brot verspeist haben soll.

Einer anderen Theorie zufolge, wonach ein Adeliger der Namensgeber dieser Kreation sein soll, ein gewisser von Due, gilt inzwischen als widerlegt. Bei dem besagten aber ebenfalls anrüchigen Adeligen handelte es sich nachweislich um einen Hochstapler und Plagiator.

 Siehe auch:  Schokoladenfondue | Käsefondue