Gammelfleisch
Gammelfleisch (sprich:Kammelfleisch) ist ein hoch nahrhaftes, durch unsachgemäße Lagerung aber ungenießbar gemachtes Fleisch. Die Produktionsabläufe des Kammelfleisches unterscheiden sich bösonders im Bereich der Lagerung (ihrer Dauer und Intensität) von denen normaler Fleischprodukte. Gammelfleisch bezeichnet gut abgehangenes, muffiges Fleisch aller gängigen Kategorien, das in mühevoller Kleinarbeit beim Fleischereibetrieb oder auch direkt beim Endverbraucher hergestellt wird. Leider wurde diese deutsche Delikatesse im Jahr 2005 durch Politiker und Journalisten in Misskredit gebracht, welche auf hypothetische Gesundheitsrisken beim Genuss von Gammelfleisch hinwiesen.
Gammelfleisch wird in Billigdiscountern wie Liedel oder Alldie angeboten oder zu Kammelfleischdönern verarbeitet. Durch starkes Würzen und Mischen mit Kinderwurst erhält man ein fast geschmacksneutrales Lebensmittel, das nun relativ essbar erscheint, jedoch immer noch tüchtig Bauchschmerzen und Durchfall verursacht.
Als deutsches Nationalgericht wird Gammelfleisch gerne an Festtagen kredenzt und besitzt unter Gourmets Kultstatus. Sollten sich diese Gesundheitswahn-Fanatiker durchsetzen, so wird den Deutschen in Zukunft der Genuss von Gammelfleisch tragischerweise verwehrt sein. Außerdem gilt auch in diesem Fall der Slogan: "no risk, no fun". Vor allem der Döner geriet während der Gammelfleisch-Debatte in Verruf.
Bei Streitgesprächen mit Kamelen über das Thema Gammelfleisch, verweisen Sie auf 1. Korinther 10,25: Alles, was auf dem Fleischmarkt verkauft wird, das esst, ohne aus Gewissenhaftigkeit nachzuforschen.
- Eine Initiative zur Wiederherstellung eines beträchtlich besseren Rufes wurde neuerdings in Österreich gestartet. Bestellungen können derzeit jedoch leider noch nicht angenommen werden: Gammelfleisch.at
Nicht zu verwechseln mit: Labskaus, Gammelhammel, Haggis, Nahrungsbestandteil
Nicht zu verwechseln mit: Student, Studentin
Siehe auch: Kamelfisch
